Buah kersen (Muntingia Calabura L) atau lebih di kenal dengan talok, keres, atau juga cery Jawa, buahnya kecil dan manis. Salah satu jenis pohon pinggir jalan ini banyak sekali kita jumpai, terutama di wilayah-wilayah yang kering, di pinggir sungai. Pohon kersen tumbuh dan cepat membesar, itulah mengapa banyak orang memilihnya sebagai naungan. Namun, disamping fungsinya sebagai tanaman peneduh, sebenarnya tanaman ini mempunyai manfaat besar yang tak semua orang menyadarinya. Ya, tanaman ini bermanfaat untuk kesehatan.
Kandungan Senyawa Dalam Buah KersenDalam 1 buah kersen mengandung:
- air 77,8 gr
- protein 0,384 gr
- lemak 1,56 gr
- karbohidrat 17,9 gr
- serat 4,6 gr
- abu 1,14 gr
- kalsium 124,6 mg
- fosfor 84 mg
- besi 1,18 mg
- karoten 0,019 gr
- tianin 0,065 gr
- ribofalin 0,037 gr
- niacin 0,554 gr
- Vitamin C 80,5 mg.
Nilai Energi yang dihasilkan adalah 380KJ/100 gram. Ini menunjukkan bahwa dengan mengkonsumsi kersen, kita bisa memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh.
Buah kecil berwarna merah seperti anggur dan manis ini tidak hanya bisa dinikmati secara langsung dengan memakan buahnya, tetapi kita juga bisa mengolahnya menjadi sirup, selai, dan jus.
Buah kecil berwarna merah seperti anggur dan manis ini tidak hanya bisa dinikmati secara langsung dengan memakan buahnya, tetapi kita juga bisa mengolahnya menjadi sirup, selai, dan jus.
0 komentar